Пароконвектомат Пищевые Технологии ПР-06М-Э

Модель: Пароконвектомат Пищевые Технологии ПР-06М-Э
Производитель: Пищевые Технологии
Цена по запросу!

  • Отправка в любой регион РФ осуществляется из Ростова-на-Дону или Краснодара
  • Доставка по Ростову и Краснодару - Бесплатно
Характеристики
Вес (без упаковки) 112 кг
Вес (с упаковкой) 132 кг
Высота 835 мм
Глубина 950 мм
Количество уровней 6
Мощность 10.7 кВт
Панель управления электромеханическая
Подключение 380 В
Подключение к водопроводу Да
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм
Расстояние между уровнями 80 мм
Способ образования пара инжектор
Страна производства Россия
Температурный режим от 45 до 270 °С
Тип гастроемкости GN 1/1, противни 600х400
Ширина 922 мм
Описание

Пароконвектомат Пищевые Технологии ПР-06М-Э предназначен для приготовления широкого спектра блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в гостиничном и ресторанном бизнесе, на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Модель оснащена жарочной камерой с 2 кольцевыми трубчатыми электронагревателями (ТЭНами) и 2 электродвигателями с вентиляторами в задней стенке, левосторонней герметично запираемой дверью с механическим замком, 4 устойчивыми опорами, электромеханической панелью управления с 3 круговыми поворотными регуляторами и 3 сигнальными светодиодными индикаторами. Корпус выполнен из высококачественной стали с термоизоляцией.

В комплект поставки входят шланг для подключения к системе водоснабжения и инструкция по эксплуатации.

Особенности:

  • Ручной контроль температуры
  • 10 уровней регулировки подачи пара
  • Таймер для установки длительности приготовления
  • Автоматический реверс вентиляторов для однородного выпекания, в том числе при полной загрузке камеры
  • Двойная крыльчатка вентиляторов для мелкодисперсного рассеивания воды и максимального насыщения камеры паром
  • Аварийный термовыключатель для защиты от перегрева
  • 2-позиционный механизм поворотной рукоятки для безопасного предварительного выпуска пара до полного открывания
  • Двойное остекление двери для энергосбережения и минимизации нагрева наружной поверхности
  • Внутреннее освещение камеры галогенной лампой
  • Простота управления
  • Легкость очистки благодаря предварительной паровой обработке с нанесением моющего средства
  • Эргономичный дизайн

Дополнительные характеристики:

  • Условия эксплуатации:
    • Диапазон температуры окружающей среды: от 1 до 40 °C
    • Относительная влажность при 25 °C: 80%
    • Диапазон гидравлического давления: от 150 до 200 кПа
    • Максимальная жесткость воды: 1,25 ммоль/л
    • Содержание хлора / хлоридов в воде: 0,2 / 80 мг/л
  • Температура срабатывания аварийного термовыключателя: 320 °C
  • Шаг регулировки уровней влажности: 10%
  • Номинальная сила тока автоматического выключателя: 32 А
  • Номинальная мощность:
    • ТЭН: 5 кВт
    • Лампа подсветки: 0,025 кВт
  • Диапазон регулировки длительности приготовления: от 5 до 120 мин.
  • Максимальная нагрузка на 1 уровень: 4 кг
  • Диаметр резьбы электромагнитного клапана: 3/4
  • Глубина без учета рукоятки: 890 мм