Печь-коптильня Alto-Shaam 767-SK/III глух. дверь
Топ
Модель: Печь-коптильня Alto-Shaam 767-SK/III глух. дверь
Производитель: Alto-Shaam
В наличии
944 031р.
Нашли дешевле ? Сделаем скидку !
- Отправка в любой регион РФ осуществляется из Ростова-на-Дону или Краснодара
- Доставка по Ростову и Краснодару - Бесплатно
Характеристики
Вес (без упаковки)
86 кг
Вес (с упаковкой)
128 кг
Высота
848 мм
Глубина
802 мм
Загрузка камеры
45 кг
Количество уровней
9
Назначение
для горячего копчения, для холодного копчения
Напряжение
220 В
Потребляемая мощность
от 3.1 до 3.9 кВт
Страна производства
США
Температурный режим
от 15 до 162 °С
Тип гастроемкости
GN 1/1
Ширина
676 мм
Описание
Печь Alto-Shaam 767-SK/III предназначена для горячего и холодного копчения продуктов на предприятиях общественного питания. Для приготовления блюд используется деревянная щепа, что гарантирует наивысшие вкусовые качества.
Технология нагрева Halo Heat обеспечивает равномерное распределения тепла без использования вентилятора и сохранение влаги без поддона для регулирования влажности. Благодаря сохранению исходной влажности вкус продукта получается более нежным, а отсутствие обдува исключает высушивание продукта и потеря веса при этом минимальная.
Режим рабоы:
- Копчение (легкое / среднее / насыщенное) от 0 до 4 часов
- Готовка при температуре от 93 до 162 °С
- Выдержка при температуре от 15 до 96 °С
- Приготовление с помощью температурного зонда (от 10 до 91 °С)
Особенности:
- Система The SureTemp™ для сохранения тепла когда дверь открыта
- Цифровое управление
- Таймер на 24 часа
- LED-дисплей
- Отображение даты и времени
- Сохранение рецептов в памяти (8 программируемых кнопок)
- LED-индикаторы
- Решетка для вертикального размещения продукта
- Поддон для стекания воды
- Колесики: 2 фиксированных и 2 поворотных со стопорами
- Корпус из немагнитной нержавеющей стали
- Ручки с антибактериальным покрытием
Дополнительные характеристики:
- Вместимость: 67 л
- Размер камеры: 559х673х510 мм
- Габариты в упаковке: 889х889х1041 мм