Шкаф отложенной расстойки POLAIR CS107 Bakery Br стеклянная дверь, тип 2

Модель: Шкаф отложенной расстойки POLAIR CS107 Bakery Br стеклянная двер
Производитель: POLAIR
В наличии
381990р.
Нашли дешевле ? Сделаем скидку !

  • Отправка в любой регион РФ осуществляется из Ростова-на-Дону или Краснодара
  • Доставка по Ростову и Краснодару - Бесплатно
Характеристики
Вес (без упаковки) 180 кг
Вес (с упаковкой) 205 кг
Высота (без упаковки) 1960 мм
Высота (с упаковкой) 2125 мм
Глубина 1005 мм
Для отложенной расстойки Да
Количество уровней 20
Контроль влажности Да
Напряжение 220 В
Расстояние между уровнями 60 мм
Страна производства Россия
Температурный режим от -10 до 40 °С
Тип шкаф
Управление электронное
Установка напольный
Формат емкостей противень 600х400 мм
Ширина 697 мм
Описание

Шкаф отложенной расстойки POLAIR CS107 Bakery Br предназначен для создания оптимальных условий для хранения и расстойки заготовок из теста на предприятиях общественного питания и торговли. Цельнозаливной орпус выполнен из нержавеющей стали, термоизоляция двери - из пенополиуретана. Оборудование рассчитано на работу при температуре окружающей среды до 40 °С.

В настоящее время завод применяет регулируемые ножки, обеспечивающие высоту холодильных шкафов POLAIR – среднетемпературных – 1960 мм и низкотемпературных – 1996 мм. На эксплуатационные свойства холодильных шкафов POLAIR данная особенность не влияет. В связи с применением регулируемых по высоте ножек разных производителей общая высота холодильных шкафов может варьироваться следующим образом: для среднетемпературных шкафов объемом 500, 700, 1000 и 1400 литров высота составляет 2028 мм или 1960 мм, низкотемпературных шкафов – 2064 мм или 1996 мм.

В комплект поставки входят 20 пар направляющих размером 400x600.

Особенности:

  • Автоматическая оттайка
  • Динамическое охлаждение с мягким обдувом без заветривания
  • Верхнее расположение агрегата
  • Режимы:
    • Охлаждение заготовок из теста и замедление ферментации
    • Хранение
    • Регенерация
    • Брожение
    • Расстойка
  • Контроль за температурой внутри объема, уровнем влажности, скоростью вращения вентилятора воздухоохладителя с помощью панели управления
  • Дисплей с диагональю 7 дюймов
  • Хладагент: R290
  • Встроенный увлажнитель (шкафы необходимо подключить к системе подачи воды с обязательной водоочисткой, а также, к централизованной канализации)
  • Распашной тип двери
  • Механизм самозакрывания дверей
  • Легкозаменяемый уплотнитель с магнитной вставкой
  • Педаль

Дополнительные характеристики:

  • Объем: 700 л
  • Регулировка влажности: от 60 до 95%
  • Расход электроэнергии: 8 кВт/ч х сутки
  • Толщина стенки корпуса: 43 мм
  • Габариты в упаковке: 790х1080х2125 мм