Пароконвектомат Lainox Naboo Compact COEN026R+ICLD

Модель: Пароконвектомат Lainox Naboo Compact COEN026R+ICLD
Производитель: Lainox
В наличии
798 476р.
Нашли дешевле ? Сделаем скидку !

  • Отправка в любой регион РФ осуществляется из Ростова-на-Дону или Краснодара
  • Доставка по Ростову и Краснодару - Бесплатно
Характеристики
Автоматическая мойка Да
Вес (без упаковки) 67 кг
Вес (с упаковкой) 76 кг
Высота 880 мм
Глубина 625 мм
Количество уровней 6
Мощность 5.25 кВт
Панель управления электронная
Подключение 380 В
Подключение к водопроводу Да
Расстояние между уровнями 60 мм
Ручной душ Да
Способ образования пара инжектор
Страна производства Италия
Температурный режим от 30 до 300 °С
Термощуп Да
Тип гастроемкости GN 2/3
Ширина 510 мм
Описание

Пароконвектомат Lainox Naboo Compact COEN026R+ICLD предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена сенсорным управлением, 2-скоростным вентилятором с автореверсом для идеальной равномерности готовки, системой автоматической мойки LCS, 4-точечным датчиком-термощупом Ø3 мм и дверцей с ручкой. Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.

В комплект поставки входит картридж очищающего средства CDL05 0,99 кг.

Режимы приготовления:

  • Interactive Cooking System: система автоматического приготовления блюд по рецептам различных кухонь с описанием блюд и ингридиентов
  • Ручные режимы:
    • Конвекция: от 30 до 300 °C
    • Пар: от 30 до 130 °C
    • Комбинированный: от 30 до 300 °C
  • Программируемый режим: самостоятельное программирование процесса приготовления из 15 циклов максимум с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде
  • Многоуровневое приготовление

Системы контроля:

  • Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере
  • Fast-Dry®: система быстрого удаления пара
  • Система Delta T: параллельный контроль температуры в камере и в середине продукта с использованием 4-точечного щупа
  • Программа Service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков
  • Ecospeed®: контроль и отпимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры
  • Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии
  • Система самодиагностики

Системы управления:

  • 7 дюймовый сенсорный экран высокого разрешения с функцией Touch Screen
  • Выбор функций одним касанием, многоуровневые папки, структурирование рецептов
  • Рукоятка Scroller Plus с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора.
  • Lainox Cloud: система связи Wi-Fi / Ethernet для сохранения индивидуальных настроек, обновления программного обеспечения, архивирования данных HACCP и скачивания новых рецептов
  • USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления
  • Моментальный вывод в режиме ICS графика HACCP
  • Отложенный запуск программ приготовления

Особенности:

  • Внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера
  • Прерывистая скорость для особых программ приготовления
  • Возможность автоматического отключения по окончании цикла мойки
  • Съемная передняя панель
  • Открывающийся дефлектор для очистки отсека вентилятора
  • Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности
  • Внутреннее стекло открывается как «книжка» для простой очистки
  • Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности
  • Идеально гладкая варочная камера с закруглёнными бортами и теплоизоляцией
  • Галогеновая подсветка
  • Защита от влаги: IPX4

Дополнительные характеристики:

  • Количество блюд: 20 / 50
  • Габариты в упаковке: 570x760x1020 мм

Опции (заказываются отдельно):

  • Стенд для установки
  • Вытяжной колпак
  • Мультигриль
  • Система оптимизации энергии SN