Пастеризатор-кремоварка ROBOcream R600 W
- Отправка в любой регион РФ осуществляется из Ростова-на-Дону или Краснодара
- Доставка по Ростову и Краснодару - Бесплатно
Пастеризатор-кремоварка ROBOcream R600 W используется для приготовления кремов, заварного теста, конфитюра, джема, мармелада, соусов, плавления шоколада, а также пастеризации смеси для мороженого на предприятияx общественного питания и торговли. Пастеризация снижает бактериальную обсемененность сырья и свежих полуфабрикатов без ухудшения органолептических и питательных свойств продуктов. Модель оснащена регулируемой скоростью вращения, инвертором и электронным контроллером с датчиком. Прозрачная двойная крышка с датчиком остановки вращения мешалки позволяет контролировать трансформацию смеси и безопасно загружать ингредиенты при работающей мешалке. Корпус выполнен из нержавеющей стали.
Особенности:
- Водяное охлаждение конденсатора
- Технология Cook&Chill
- Встроенный холодильный агрегат
- Мешалка для крема с боковыми и нижними скребками
- Мешалка-решетка для джема и мармелада
- 60 программ
- Душирующее устройство
Дополнительные характеристики:
- Загрузка за цикл: от 7 до 60 л
- Среднее время цикла: 120 мин.
- Температура:
- Нагрев: до +115 °C
- Охлаждение: до +4 °C
Внимание! На фото аналогичная модель другого размера.