Печь-коптильня Alto-Shaam 767-SK/I
- Отправка в любой регион РФ осуществляется из Ростова-на-Дону или Краснодара
- Доставка по Ростову и Краснодару - Бесплатно
Печь-коптильня Alto-Shaam 767-SK/I предназначена для холодного и горячего копчения, запекания и приготовления мясных и рыбных продуктов, птицы, овощей, морепродуктов, сыров на предприятиях общественного питания. Функции коптильни, духового и теплового шкафа позволяют не просто обрабатывать продукты дымом, но также сохранять их в разогретом состоянии для моментальной подачи на стол. Для приготовления блюд используется натуральная деревянная щепа, что гарантирует наивысшие вкусовые качества. Модель оснащена механической панелью управления, таймером, 2 роликами с жесткими осями и 2 поворотными с тормозом, глухой дверью c запираемой защелкой. Стойка и жиросборник выполнены из нержавеющей стали, внутренние поверхности и полки - из коррозионно-стойкой немагнитной нержавеющей стали.
В комплект поставки входит 2 проволочные полки, 1 стойка для реберной части, съемный жиросборник со сливом и контейнер для древесной щепы.
Особенности:
- Управление Simple:
- Выключатель питания
- Ручка температуры готовки 94-160 °C
- Ручка температуры выдерживания 16-96 °C
- Цифровой дисплей
- Кнопки-стрелки "вверх" и "вниз" для настройки времени готовки и выдерживания
- Таймер копчения на 60 минут
- Световая индикация:
- Функции готовки, выдерживания и копчения
- Необходимости подогрева
- Технология Halo HEAT®: тепловое одеяло, которое мягко окружает продукт, чтобы довести его до совершенства
- Полностью съемные боковые стойки с 11 положениями для противней
- Приготовление рыбы и сыра холодного копчения
- Возможность выбора мягкого, среднего или сильного аромата копчености
- Возможность этажерочной сборки
Дополнительные характеристики:
- Объем камеры: 67 л
- Размер камеры: 559х510х673 мм
- Вместимость: 5 GN1/1-100 или 9 GN1/1-65
- Диаметр роликов: 89 мм
- Диапазон температуры:
- Готовка: от 94 до 160 °C
- Выдерживание: от 29 до 96 °C
- Габариты в упаковке: 889х889х1041 мм