Пароконвектомат Проммаш ПКНС-6
Модель: Пароконвектомат Проммаш ПКНС-6
Производитель: Проммаш
Под заказ
566 665р.
Нашли дешевле ? Сделаем скидку !
- Отправка в любой регион РФ осуществляется из Ростова-на-Дону или Краснодара
- Доставка по Ростову и Краснодару - Бесплатно
Характеристики
Вес (без упаковки)
120 кг
Высота
780 мм
Глубина
845 мм
Камбузное оборудование
Да
Количество уровней
6
Подключение
380 В, 220 В
Способ образования пара
бойлер
Страна производства
Россия
Температурный режим
от 30 до 300 °С
Тип и размер гастроемкостей и противней
GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм)
Установка
настольный
Ширина
864 мм
Описание
Пароконвектомат Проммаш ПКНС-6 используется на морских судах, пароходах, пассажирских лайнерах и т.д. для приготовления широкого спектра блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки. Модель оснащена штормовыми ограждениями и ТЭНами с гермовводами. Корпус выполнен из нержавеющей стали 12Х18H10T.
Режимы работы:
- Конвекция (от 30 до 300°C)
- Конвекция+пар (от 30 до 300°C)
- Разогрев с паром (от 30 до 130°C)
- Низкотемпературный пар (от 30 до 90°C)
- Пар (100°C)
- Охлаждение
Особенности:
- Фиксация двери в открытом положении
- Автоматическое устройство для конденсации отработанного пара, перед его сбросом в
дренажную систему - Штатные места крепления по штормовому - для установки в помещении
Дополнительные характеристики:
- Техническая производительность по котлетам (75 гр.): 30 кг/час
- Давление воды в водопроводной системе: от 100 до 600 кПа
- Номинальная потребляемая мощность:
- При поочередном включении нагревателей камеры и парогенератора: 9,5 кВт
- При одновременном включении нагревателей камеры и парогенератора: 17 кВт
- Манимальное время выхода на режим: 10 мин
- Условия эксплуатации:
- Температура: от -10 до 50°C
- Крен: до 15°
- Деферент: до 5°
- Качка: до 22,5° с периодом 7-9 секунд и килевой до 10° от вертикали