Шкаф отложенной расстойки POLAIR CS107 Bakery Br тип 1

Модель: Шкаф отложенной расстойки POLAIR CS107 Bakery Br тип 1
Производитель: POLAIR
В наличии
355 045р.
Нашли дешевле ? Сделаем скидку !

  • Отправка в любой регион РФ осуществляется из Ростова-на-Дону или Краснодара
  • Доставка по Ростову и Краснодару - Бесплатно
Характеристики
Вес (без упаковки) 165 кг
Вес (с упаковкой) 190 кг
Высота (без упаковки) 1960 мм
Высота (с упаковкой) 2125 мм
Глубина 1005 мм
Для отложенной расстойки +
Количество уровней 20
Контроль влажности +
Напряжение 220 В
Расстояние между уровнями 60 мм
Страна производства Россия
Температурный режим от -10 до 40 °С
Тип шкаф
Управление электронное
Установка напольный
Формат емкостей противень 600х400 мм
Ширина 697 мм
Описание

Шкаф отложенной расстойки POLAIR CS107 Bakery Br предназначен для создания оптимальных условий для хранения и расстойки заготовок из теста на предприятиях общественного питания и торговли. Цельнозаливной орпус выполнен из нержавеющей стали, термоизоляция двери - из пенополиуретана. Оборудование рассчитано на работу при температуре окружающей среды до 40 °С.

В настоящее время завод применяет регулируемые ножки, обеспечивающие высоту холодильных шкафов POLAIR – среднетемпературных – 1960 мм и низкотемпературных – 1996 мм. На эксплуатационные свойства холодильных шкафов POLAIR данная особенность не влияет. В связи с применением регулируемых по высоте ножек разных производителей общая высота холодильных шкафов может варьироваться следующим образом: для среднетемпературных шкафов объемом 500, 700, 1000 и 1400 литров высота составляет 2028 мм или 1960 мм, низкотемпературных шкафов – 2064 мм или 1996 мм.

В комплект поставки входят 20 пар направляющих размером 400x600.

Особенности:

  • Автоматическая оттайка
  • Верхнее расположение агрегата
  • Режимы:
    • Охлаждение заготовок из теста и замедление ферментации
    • Хранение
    • Регенерация
    • Брожение
    • Расстойка
  • Контроль за температурой внутри объема, уровнем влажности, скоростью вращения вентилятора воздухоохладителя с помощью панели управления
  • Дисплей с диагональю 5 дюймов
  • Встроенный увлажнитель (шкафы необходимо подключить к системе подачи воды с обязательной водоочисткой, а также, к централизованной канализации)
  • Распашной тип двери
  • Механизм самозакрывания дверей
  • Легкозаменяемый уплотнитель с магнитной вставкой
  • Хладагент: R290
  • Педаль

Дополнительные характеристики:

  • Объем: 700 л
  • Регулировка влажности: от 60 до 95%
  • Габариты в упаковке: 790х1080х2125 мм