Шкаф расстоечный Abat ШРТ-16М
Топ
Модель: Шкаф расстоечный Abat ШРТ-16М
Производитель: Abat
В наличии
205184р.
Нашли дешевле ? Сделаем скидку !
- Отправка в любой регион РФ осуществляется из Ростова-на-Дону или Краснодара
- Доставка по Ростову и Краснодару - Бесплатно
Характеристики
Вес (без упаковки)
170 кг
Высота (без упаковки)
1835 мм
Глубина
от 897 до 1113 мм
Количество уровней
16
Контроль влажности
+
Мощность
3.33 кВт
Напряжение
220 В
Страна производства
Россия
Температурный режим
от 30 до 85 °С
Тип
шкаф
Тип подключения к воде
заливной
Управление
электромеханическое
Установка
напольный
Формат емкостей
гастроемкость GN2/1, противень 600х400 мм
Ширина
918 мм
Описание
Расстоечный шкаф Abat ШРТ-16М используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена 2 жаропрочными смотровыми стеклами.
Тележка-шпилька в комплект поставки не входит и приобретается отдельно.
Особенности:
- 2 ТЭНа, осуществляющие нагрев внутреннего объема камеры
- Вентилятор, вынесенный из зоны нагрева, обеспечивает циркуляцию горячего воздуха с верхней части шкафа в нижнюю
- Пароувлажнение достигается испарением влаги из ванночки под действием ТЭНа подогрева воды
- Таймер влажности позволяет задавать время работы ТЭНа подогрева воды
- Долив воды в ванночку происходит автоматически
- Слив для удаления излишков влаги в основании рабочей камеры
- Подходит для размещения 1 тележки шпильки на 16 уровней
- Подвод электропитания и подвод воды на крыше изделия
- Стеклянная дверь и подсветка камеры позволяют легко контролировать процесс расстойки
- Выдвижной порог с регулировкой длины
Дополнительные характеристики:
- Полезный объем камеры: 940 л
- Температура основного режима работы (расстойка продукта): от 30 до 60 °С
- Время разогрева шкафа до рабочей температуры (60 °С): 12 мин.
- Объем воды, заливаемой в ванну: 2,6 дм3
- Уровень влажности в камере: от 50 до 90%
- Номинальная потребляемая мощность электроприборов:
- ?ТЭНы:
- ?ТЭН нагрева камеры: 2,4 кВт
- ТЭН подогрева воды: 0,8 кВт
- Лампы освещения: 2х 0,25 кВт
- Вентилятор: 0,03 кВт
- ?ТЭНы:
- Расход электроэнергии для поддерживания температуры 40 °С: 0,8 кВт*ч
- Внутренние размеры камеры: 650х700х1630 мм
- Длина порога: от 338 до 460 мм
Совместимость с тележками-шпильками:
- ТШГ-16-01 на 16 уровней
- ТШГ-16-2/1 на 16 уровней